Cennet Hurması Kurusu Cennet hurması, hemen hemen herkes tarafından sevilen bir kış meyvesidir. Çoğu insan, ömrünü uzatmak adına cennet hurmasını kurutarak uzun süre muhafaza etmektedir. Cennet hurması kurutulduğunda içerdiği değerleri kaybetmemektedir. Kurutulduğunda da tüm besin değerlerini koruyan bu meyve, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve minerali barındırmaktadır. Cennet hurması kurusu, bünyesinde bol miktarda protein, karbonhidrat, selüloz, fosfor, kalsiyum ve demir barındırmaktadır. Ayrıca sodyum, tanen, potasyum, magnezyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini ve C vitaminleri içermektedir. Cennet Hurmasının Kurutulması Cennet hurması kurusu, yaklaşık bir yıl boyunca muhafaza edilebilen bir besindir. Cennet hurmalarını kurutmak için yeşile yakın, henüz yeni yeni sararmış olmaları gerekmektedir. Henüz olgunlaşmamış cennet hurmaları taze iken yenilemez fakat kurutulunca tatları olgun hurma tadını almaktadır. Hurmalar kurutulurken sap kısmının mutlaka olması gerekmektedir. Sap kısmına ip bağlanarak asılan ve daha sonra çok ince bir şekilde soyulan cennet hurmaları bu şekilde kurutulmaktadır. Cennet hurmaları, uzun süre dayanması amaçlanarak kurutulmaktadır. Cennet hurmalarının faydalarından her mevsim yararlanmak için kurutularak tüketilmesi tercih edilmekte ve lezzetinden faydalanılmaktadır. Cennet Hurması Kurusunun Faydaları Nelerdir?
Ek olarak, cennet hurması kurusu, enerji verici özelliği ile diyetlerde de tercih edilebilmektedir. İçeriğindeki doğal şekerler sayesinde tatlı krizlerini sağlıklı bir şekilde gidermeye yardımcı olur. Ayrıca, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini düzenlemeye katkı sağlar ve tokluk hissi yaratır. Bu özellikleriyle cennet hurması kurusu, sağlıklı beslenme ve diyet programlarında önemli bir yere sahiptir. |
.jpg "Hurma Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri")
Akburak
21 Temmuz 2024 PazarCennet hurmasını kurutmak için neden yeşile yakın ve henüz sararmış hallerini tercih etmeliyiz? Olgunlaşmamış hurmaların kurutulunca tatlarının değişmesi nasıl oluyor?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarAkburak, cennet hurmalarını kurutmak için yeşile yakın ve henüz sararmış hallerini tercih etmemizin sebebi, bu aşamada meyvenin içindeki şeker oranının daha düşük olmasıdır. Olgunlaşmamış hurmalar daha az su içerir ve kurutma işlemi sırasında daha az şekere sahip olduklarından, kurutulduktan sonra daha yoğun ve karamelize bir tat elde edilir. Ayrıca, bu aşamada hurmalar daha sert olduğu için kurutma işlemi sırasında yapısal olarak daha iyi korunurlar ve daha uzun süre dayanırlar. Olgunlaşmış hurmalar ise yüksek su ve şeker içerikleri nedeniyle kurutma sırasında daha fazla büzüşebilir ve tatları aşırı tatlı olabilir. Bu nedenle, daha dengeli ve hoş bir tat için yeşile yakın hurmalar tercih edilir.