Hurma şurubu, vitamin ve lif açısından zengin bir doğal tatlandırıcıdır. Hurma, besin değeri yüksek bir meyve olmasına rağmen, ülkemizde yetişme koşulları sınırlı olduğu için hurma ve hurma şurubu diğer ülkelere kıyasla daha az kullanılmaktadır. Hurma şurubu, çeşitli işlemlerden geçirilerek mineral açısından zenginleştirilir ve özellikle yüksek karbonhidrat içeriği ile dikkat çeker.

Hurma şurubu, yüksek oranda karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratlar, enerji artışı sağlayarak tokluk hissi yaratır. Ancak, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kilo problemi yaşayan bireylerin bu şurubu dikkatli tüketmesi önerilir. Karbonhidratın fazla tüketimi, vücutta yağ oranının artmasına neden olabilir. Ayrıca, hurma şurubu doğal şeker açısından da zengindir ve bu şeker, toz şeker veya diğer işlenmiş şekerlere göre daha sağlıklıdır. Hurmanın doğal şekerinden elde edilen bu tatlandırıcı, sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.

Hurma şurubu, doğal tatlandırıcı olarak çeşitli alanlarda kullanılabilir:

Eğer hurma şurubunu hazır almak yerine evde doğal ve sağlıklı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi takip edebilirsiniz:

Öncelikle hurmaları iyice yıkayın ve temizleyin. Hurmaları geniş bir kaba koyup üzerini yarım parmak geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık iki saat bekletin. İki saat sonunda hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Çekirdekleri isterseniz farklı alanlarda değerlendirebilirsiniz. Tüm hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra hurmaları derin bir kaba koyun.

Bu aşamada hurmaların üzerine bir litre ılık su ekleyin ve bir adet limonun suyunu sıkın. Hurmaları ve suyu en az dört saat boyunca bekletin. Daha sonra hurmaları ve suyu bir blender yardımı ile püre haline getirin. Elde ettiğiniz karışımı bir tülbent yardımı ile süzerek, şurubu ağzı sıkıca kapanabilen bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.

Hurma şurubu, bir dizi sağlık faydası sunar:

Hurma şurubu, doğal ve besleyici özellikleri ile sağlıklı bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi, özellikle kilo yönetimi açısından önemlidir.