Çikolatalı hurma, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Peygamber Efendimizin sünneti olan hurma ile oruç açmak oldukça faydalıdır. İnsan açken kan şekeri düşer ve hurma, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Oldukça lezzetli olan hurma, vitamin açısından da zengindir. Hurmanın hangi çeşidi olursa olsun, severek tüketen bir toplumuz. Hem yetişkinler hem de çocuklar için daha cazip hale getirebileceğiniz iki farklı çikolatalı hurma tarifini keşfettim: Çikolatalı hurma ve çikolatalı hurma tatlısı. Merak ettiyseniz ve yapmak istiyorsanız, yazdığım bu iki kolay tarife harfiyen uymanız yeterli olacaktır.Çikolatalı Hurma İçin Gerekli Malzemeler
Çikolatalı Hurma Nasıl Yapılır?Öncelikle hurmaların çekirdeğini çıkarıyoruz. Hurmayı sandviç ekmeği gibi kesip içlerine dilediğiniz gibi ceviz veya badem içi koyup kapatıyoruz. Bütün hurmaları aynı şekilde içlerini doldurup bir kenara koyuyoruz. Ayrı bir yerde tereyağı, bitter çikolata ve sütlü çikolatayı bir kaba koyup eritiyoruz. Eritme işlemi direkt ateşte değil, tencerenin içinde kaynayan suyun üstüne bir kapla koyup suyun sıcaklığı ile eriyecek. Hazırladığımız hurmalara kürdan batırıp erittiğimiz çikolata karışımına batırıyoruz. Çikolatalı hurmalar üste gelecek şekilde uzun bir bardak veya kavanoza yerleştirip dolaba koyalım. Dışındaki çikolata donunca sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Çikolatalı Hurma Tatlısı İçin Ekstra Malzemeler
Çikolatalı Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?Öncelikle yumuşacık olan hurmaları ince ince doğrayıp yukarıdaki tarifteki gibi erittiğimiz çikolata ve tereyağı karışımına ekliyoruz. Ayrı bir yerde 100 gram tereyağını eritip bir adet baklava yufkasına sürüyoruz. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip onu da yağlıyoruz. Çikolata ile karıştırdığımız hurmaların içine dövülmüş badem veya ceviz içi de ekleyip yağ sürdüğümüz yufkanın bir kanadına koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bütün malzeme bitinceye kadar bu işlem devam ediyor. Bir kaşık balı hafif sulandırıp hazırladığımız çikolatalı hurma tatlısının üstüne sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu tatlıyı beğeneceğinizi umarak şimdiden afiyet olsun diyorum. Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıÇikolatalı hurma ve çikolatalı hurma tatlısı tariflerini daha da zenginleştirmek için bazı ekstra malzemeler ve ipuçları kullanabilirsiniz:
Bu tariflerle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Hurma Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri")
Çikolatalı hurma tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Ramazan'da iftar sofralarına bu kadar güzel bir atıştırmalık eklemek harika olur. Hurmanın faydalarını zaten biliyorum, ama çikolata ile birleştiğinde daha da lezzetli hale geleceğini düşünüyorum. Ceviz veya badem ekleyerek tatlandırmak da çok güzel bir fikir. Baklava yufkası ile yapılan tatlısını da merak ettim. Bu tariflerin yapımının bu kadar kolay olması da ayrıca cazip. Acaba, tarifteki ekstra malzemelerle farklı versiyonlar denemek mümkün mü? Mesela, fındık eklesem nasıl olur?
Cevap yazİsa Bey,
Çikolatalı Hurma Tarifi gerçekten de harika bir seçim! Ramazan'da iftar sofralarına böyle lezzetli bir atıştırmalık eklemek hem göze hem de damak tadına hitap ediyor. Hurmanın sağlık yararlarıyla çikolatanın muhteşem birleşimi, tatlı krizlerinizi de fazlasıyla giderecektir.
Ekstra Malzemeler konusunda da çok doğru bir noktaya değindiniz. Ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle zenginleştirmek, hem lezzet hem de besin değeri açısından faydalı olacaktır. Fındık eklemek de harika bir fikir; fındığın verdiği o hafif kıtırlık, tatlınıza bambaşka bir boyut katacaktır.
Farklı Versiyonlar denemek kesinlikle mümkün. Her malzeme, tarife farklı bir tat ve dokunuş katacaktır. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, kuru meyveler veya baharatlar ekleyerek de farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Dilediğiniz gibi denemeler yaparak kendi favori kombinasyonunuzu yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!