Bursa Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Bursa Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bursa hurma tatlısı; denilince herkesi aklına cennet hurması ya da bağdat hurması ile yapılan bir tatlı gelebilir. Fakat bu tatlıya hurma tatlısı denilmesinin en önemli nedeni renginin ve şeklinin biraz olsun Medine hurmasına benzemesidir. Bursa hurma tatlısı aslında içerisinde kullanılan malzemeler göz önüne alındığında desensiz tulumba tatlısına benzemektedir. Orijinal Bursa hurma tatlısı fabrikasyon olarak Bursa ilinde üretilerek halka satılmaktadır ve bu tatlının içerisindeki lezzetin sırları müşteriler ile paylaşılmamaktadır. İçerisinde çeşit malzeme kullanılarak hazırlanan hurma tatlısı üzeri süslenerek servis edilmektedir.


Bursa hurma tatlısının malzemeleri

  • 200 gr. Un,
  • 50 gr. İrmik,
  • 100 gr. Sıvı yağ,
  • 50 gr. Sığır böbrek yağı,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 1 çorba kaşığı yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı pudra şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 100 gr. Soğuk su.

Şerbeti için

  • 1 kg. Toz şeker,
  • 500 gr. Su,
  • 1/4 limonun suyu.

Kızartmak için

  • 1 kg. Sıvı yağ.

Bursa hurma tatlısı nasıl yapılır?

Bursa hurma tatlısının yapımı için öncelikle şerbeti kaynatın ve soğuması için bir kenara kaldırın. Tatlının hamuru için biraz ılık su ile pudra şekeri ve mayayı ezin. İçerisine 1 çay bardağı da un ekleyerek yaklaşık 10 dakika mayalanmasını bekleyin. Ayrıca tencerede böbrek yağı ile 100 gr. Yağı el yakma derecesine gelene kadar kızdırın. Bir kaşık ile karıştırarak içerisine kalan un ile irmiği ekleyip malzemeyi tüm malzeme ile birleştirin. Daha sonra üzerine mayalanan hamuru, yumurta sarısını, tuz ve kalan suyu ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru sıcaklık ile mayalanması için ağzını ve üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde olacak şekilde beze yapın ve elinizle ya da kalbur ile şekil vererek fırın tepsisine dizin. Tepside biraz daha mayalanmasını sağlayın.

Derin bir tencerenin içerisinde sıvı yağı kızdırın ve hamurları kızartıp yağdan çıkartın. Bursa hurma tatlısı hamurlarını tencereden alır almaz şerbetin içerisine atın ve şerbeti çekerek yumuşamasını sağlayın. Fakat şerbetin içerisinde çok fazla tutmamaya özen gösterin. Şerbetlenen tatlıyı bir tepsiye dizin ve sakın üzerini kapatmayın. Üzerine Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı dökerek servis edin.

Bursa Hurma Tatlısı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Hurma Maskesi Nasıl Yapılır?

Hurma Maskesi Nasıl Yapılır?

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Hurma Tozu Faydaları Nelerdir?

Hurma Tozu Faydaları Nelerdir?

Yaş Hurma Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Yaş Hurma Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Cennet Hurması Nerede Yetişir?

Cennet Hurması Nerede Yetişir?

Hurma Sirkesi Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Sirkesi Tarifi ve Malzemeleri

Cennet Hurması Kurusu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Cennet Hurması Kurusu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Hurma Türleri ve Faydaları Nelerdir?

Hurma Türleri ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Hurma Çeşitleri Nelerdir?

Hurma Çeşitleri Nelerdir?

Hurma Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Şurubu Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Şurubu Tarifi ve Malzemeleri

Hamilelikte Hurma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hamilelikte Hurma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bursa Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bursa Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cennet Hurması Nasıl Kurutulur?

Cennet Hurması Nasıl Kurutulur?

Medine Hurması Faydaları

Medine Hurması Faydaları

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6