İrmikli Hurma Tatlısıİrmikli hurma tatlısı, özellikle irmiğin hem şerbetli hem de sütlü tatlılarda ve helvalarda sıkça kullanıldığı bir lezzettir. Bu tatlı, evdeki temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Çocuklar ve yetişkinler tarafından çok beğenilen bu tatlı, sadece ailenize değil, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sonrası için mükemmel bir seçenektir. İrmikli Hurma Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
İrmikli Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak, irmikli hurma tatlısının şerbetini hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu ilave edin ve bir süre daha kaynatın. Şerbet hafif koyu kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Daha sonra, derin bir kaseye eritilmiş margarin, süt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamura şekil vermek için bir rendenin üzerine koyarak hafifçe bastırın ve ortasına dövülmüş ceviz içini koyduktan sonra yuvarlayın. Hamura işaret parmağı uzunluğunda ve enli bir şekil verin. Hazırlanan hamurları yağlanmış bir tepsiye sıra sıra dizin. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız irmikli hurma tatlısı ılıkken üzerine şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirin. İrmikli hurma tatlınız servise hazırdır. Afiyet olsun. |
.jpg "Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri")
Evde irmikli hurma tatlısı yaparken şerbetin kıvamı nasıl olmalı? Şerbeti fazla kaynatırsam tatlımızın tadı bozulur mu?
Cevap yazMerhaba Naim,
Şerbetin kıvamı irmikli hurma tatlısı için önemlidir. Şerbeti hazırlarken şeker ve suyu kaynatıp şekerin tamamen erimesini sağlamalısın. Şerbeti fazla kaynatmak şekerin karamelize olmasına neden olabilir ve bu da tatlının tadını bozabilir. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık ile damlatarak yoğunluğunu kontrol edebilirsin. Hafif yoğun, akışkan bir şerbet ideal olacaktır. Afiyet olsun!