Hurma, palmiyegiller ailesinden, dekoratif yapraklara sahip bir palmiye türü olan bir bitkidir. Bu bitki, kazık ve saçak kök yapısına sahip olup, ılıman ve çöl iklimlerinin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Sıcağı ve güneşi seven hurma ağacı, soğuk iklim koşullarından hoşlanmaz. Türkiye'de Akdeniz ikliminin görüldüğü yerlerde yetişmektedir. Güçlü ve dengeli bir gübrelemeye ihtiyaç duyar. Toprağında azot, fosfor, potasyum, demir gibi besin maddelerinin yanı sıra bol miktarda magnezyum, manganez, çinko ve az miktarda bakır ve bor gereksinimi bulunmaktadır.

Bağdat hurması, besleyici özellikleri bakımından oldukça zengindir. Hurmanın faydaları arasında:

sayılabilir. Hurma, nebati yağ, lif ve doğal şekerin yanı sıra tiamin, riboflavin, folat, niasin, A vitamini ve K vitamini içerir. Minerallerden ise kalsiyum, potasyum, çinko, fosfor, manganez, kükürt, demir, bakır ve magnezyum içermektedir. Eski zamanlarda hurma ile karıştırılarak yapılan çeşitli macunlar, özellikle yaralanma veya hastalıklarda kullanılmıştır.

Hurma, bir insanın yaşamını sürdürebilmesi için gerekli vitamin ve minerallerin pek çoğunu içinde barındırır. Hatta bir insan sadece hurma ve su ile hayatını uzun bir süre devam ettirebilir. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller, kemik sağlığının korunması için oldukça önemlidir. Ayrıca hurma tok tutucu ve zayıflatıcı etkisi ile fazla yağların yakılması yoluyla kemiklere fayda sağlar. Yüksek düzeydeki demir ve folat içeriği, demir eksikliğine ve folik asit eksikliğine bağlı anemi türlerine karşı etkilidir. Yorgunluk ve halsizlik gibi durumlarda iyi bir enerji verici olarak ideal bir meyvedir.

Hurmanın faydaları arasında en etkili olduğu sağlık sorunlarından biri de alerjilerdir. Bunun nedeni, normal besinlerde pek rastlanılmayan organik kükürdün varlığıdır. Organik kükürdün mevsimsel alerjilere ve diğer alerji türlerine karşı önemli etkileri bulunmaktadır. Hamile ve yeni doğum yapmış kadınların kendilerini toparlamasına çok yardımcı olur. Hamile kadınların bebeklerini besler, yapısındaki potasyum çocukların büyümesini sağlar. Ayrıca anne sütünü artırır. Ülsere ve böbrek yetmezliğine karşı oldukça fayda sağlar. Sindirim sistemi ve boşaltım sistemini temizler. Stresi ve gerginliği azaltır. Sindirimi kolaylaştırarak kabızlığa karşı iyi gelir. Hafıza kaybına da mani olmaktadır. Kanser, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Kalp krizi riskini azaltır. Bronşit, verem, kuru öksürük ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirir. Vücut ve kemik gelişimini destekleyerek kemikleri güçlendirir.