Hurma Besin Değeri Nedir?

Hurma Besin Değerleri

Hurma, içerdiği folik asit, potasyum, demir, kalsiyum ve lif açısından önemli bir besin kaynağıdır. 2-3 adet kuru hurma, bir porsiyon meyve yerine tüketilebilir. Hurma, kişinin ihtiyaç duyduğu birçok besini içeren mucizevi özellikte bir meyvedir.

Hurmanın Besin Değerleri Nelerdir?

100 gram doğal olarak kurutulmuş hurmanın besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 274 kcal
Sodyum: 1 mg
Protein: 2,2 g
Potasyum: 648 mg
Karbonhidrat: 72,9 g
Magnezyum: 58 mg
Kolesterol: 0
A vitamini: 50 IU
Yağ: 0,5 g
B1 vitamini: 0,09 mg
Lif: 2,3 g
B2 vitamini: 0,1 mg
Fosfor: 63 mg
B3 vitamini: 2,2 mg
Kalsiyum: 59 mg
B6 vitamini: 0,153 mg
Demir: 3 mg
B9 vitamini (Folik Asit): 24,9 mcg

İçeriğinde protein, karbonhidrat, yağ, su, lif, vitaminler (A, B1, B2, B3, B6, B9-Folik Asit, Niasin, C, D, K) ve mineraller (Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Selenyum, Fosfor, Sodyum, Kükürt, Demir, Klor, Çinko, Bakır, Mangan, Flor, İyot), oksitosin hormonu ve organik asitler yer alır.

Hurmanın İçeriğindeki Vitaminler ve Mineraller

Hurma, içerdiği vitamin ve mineraller ile ününe layık bir meyvedir. Hurma üzerinde yapılan biyolojik araştırmalar bu zengin içeriği ortaya koymaktadır.

100 gram hurma, içerdiği 274 kalori ile günlük 1500-2000 kalori ihtiyacımızın önemli bir kısmını karşılar. 72,9 gram karbonhidrat içeriği ile de gün boyu enerji ihtiyacımızı karşılamaya katkıda bulunur, kış aylarında üşümeyi önler ve zinde tutar.
Protein içeriği çok yüksek olmasa da, 2,2 gram protein içeriği ile protein barındıran ender meyvelerdendir. Özellikle vejetaryen ya da vegan beslenenler için protein kaynağı olarak tüketilebilir.
Hiç kolesterol içermeyen hurma, bu nedenle kalp ve damar sağlığı dostudur.
Ayrıca 2,3 gram diyet lifi bulunduran 100 gram hurma, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlar. Besin lifinin kolon kanseri riskini azalttığı düşünülmektedir.
B kompleks vitaminleri açısından zengin olan hurmanın 100 gramı 2,2 mg B3 vitamini içerir. Bununla beraber 0,1 mg B2 vitamini, 0,153 mg B6 vitamini ve 0,09 mg B1 vitamini içerir.
Hurma, kalp, ciğerler ve böbrekler başta olmak üzere yaşamsal organların sağlıklı çalışması için gerekli olan A vitamini açısından iyi bir kaynaktır. 100 gram hurma, günlük A vitamini ihtiyacının %3’ünü karşılar.
Eksikliğinde osteoporoz, kalp hastalıkları, varis, erken bunama ve çeşitli kanser türlerine karşı risk artışı görülen K vitamini hurmada bol miktarda bulunur.
100 gram hurmada; kemik ve kas gelişiminden, kalp sağlığına ve üreme sistemine kadar vücut için yaşamsal öneme sahip minerallerden sodyum 1 mg, potasyum 648 mg, kalsiyum 59 mg, demir 3 mg, bakır 0,362 mg, magnezyum 58 mg, manganez 0,296 mg, fosfor 63 mg ve çinko 0,44 mg bulunur.
Hurma, tansiyonu düzenleyen ve kalp ritminin düzgün olmasını sağlayan potasyum açısından zengindir. Bir adet hurma 167 mg potasyum içerir ve bu miktar günlük potasyum ihtiyacının %5’ine denk gelir.
Hurma, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara, enfeksiyonlara ve özellikle kansere karşı savaşmamıza yardımcı olan, göz sağlığı için önemli olan beta karoten açısından zengindir.