HurmaHurma, çok eski zamanlardan beri insanların tükettiği bir meyvedir. Hemen hemen her insanın sevdiği bu bitkinin çok farklı çeşitleri bulunsa da, halk arasında "cennet hurması" adı altındaki çeşidi oldukça popülerdir. Hurma, birçok insanın derdine deva olabilecek ve içerisinde çok çeşitli vitaminleri barındıran bir meyvedir. Ülkemizde her çeşidi yetişmese bile bazı hurma çeşitleri rahatlıkla yetişir. Hurmanın çeşitlerinden biri olan domates hurması, ülkemizde en yaygın yetişen hurmalardan biridir çünkü bu hurma çeşidi, ülkemiz iklimine oldukça yatkındır. Hurma, sadece ülkemizde değil aslında dünya çapında bilinen ve sevilerek tüketilen yiyeceklerden biridir. Hurmanın Anavatanı ve TarihçesiHurmanın anavatanı Arap Yarımadası'dır. İlk olarak bu bölgelerde yetişen hurma, günümüzde iklim şartları elverişli olan birçok ülkede yaygın bir şekilde yetiştirilmektedir. Hurma, aslında palmiyegiller familyasına aittir. Bu nedenle dekoratif bir yaprak yapısına sahiptir. Bu bitkinin yetişmesi için ılıman bir iklim gereklidir. Bu bilgiye dayanarak, hurmanın soğuğu pek sevmediğini söylemek yanlış değildir. Ülkemizde kış ayları sert geçtiği için hurmanın yetişmesi olanaksız hale gelmektedir. Bu nedenle ülkemizde hurma yetiştiriciliği pek yapılmamaktadır. Ancak, az da olsa Akdeniz Bölgesi'nde bazı hurma çeşitleri yetiştirilmektedir. Hurmanın yetiştirilmesi için elbette sadece iklim şartları yeterli değildir. Bu meyvenin elde edilebilmesi için insanların gerekli bakımları yapması ve sıkı bir gübreleme yapmaları gerekmektedir. Bu şartlar tamamlandığında hurma yetiştirme işlemi yapılabilir. İklim ve Hurma YetiştiriciliğiÜlkemiz ve daha birçok ülke, iklim şartlarının elverişsiz olması nedeniyle hurma yetiştiriciliği yapamamaktadır. Bu durumda, genellikle ülkeler hurmayı, hurma yetiştiriciliği yapan ülkelerden ithal etmektedir. Bu durum maddi kayıpların yanı sıra hurma ile bulaşan birçok hastalığın ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Özellikle kırmızı palmiye böceği ile bulaşan bu hastalıklar ölümcül olduğu için bu durum ciddi bir tehdit niteliğindedir. Bu nedenle hurma ithalatında da çok ciddi bir şekilde dikkat gerekmektedir. Hurmanın Manevi ÖnemiHurmanın aslında manevi olarak da çok büyük önemi bulunmaktadır. Çünkü İslam dinine inanan insanların inandığı Kuran içerisinde hurma ile ilgili ayetler bulunmaktadır. Bu ayetler ise genellikle sağlık üzerine olduğu için birçok insan hurmanın faydalarına inanarak bu meyveyi tüketirler. Hurmanın dini olarak da önemli bir yeri olması nedeniyle hurma, İslam dininde özellikle Ramazan aylarında çok tüketilir. Daha çok iftar sofralarında tüketilen hurma, bu durum nedeniyle ülkemizde de çok tüketilir. Hurmanın çok yaygın bir şekilde bilinen bir özelliği, kişileri uzun süre tok tutucu özelliğinin olmasıdır. Birkaç adet hurma yiyerek uzun süreler boyunca tok kalabilirsiniz. Doyurucu özelliğinin yanı sıra sıkça tüketilen hurmanın çok farklı özellikleri bulunmaktadır. Bu özellikleri ile hurma, insanlar arasında daha da sevilen bir meyve haline gelmektedir. Hurmanın İnsan Vücuduna Etkileri
Özetle, hurma hem besleyici hem de şifalı özellikleri ile insanlar arasında çok sevilen bir meyvedir. Düzenli tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar ve manevi değeri ile de önemli bir yere sahiptir. |
.jpg "Hurma Ağacı Türleri ve Özellikleri")
Hurma ile ilgili yazılanları okuduktan sonra aklıma bir soru geldi: Sarı hurma tatlısı yapmanın en iyi yolu nedir? Sarı hurma tatlısının lezzetli olması için hangi malzemeleri kullanmalıyız?
Cevap yazSarı Hurma Tatlısı Yapımının Yolu
Sarı hurma tatlısı yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Öncelikle, kaliteli ve olgun sarı hurmalar seçmek önemlidir. Lezzetli bir tatlı için hurmaların tazeliği ve tatlılığı belirleyici faktörlerdir.
Gerekli Malzemeler
Tatlıda kullanabileceğiniz malzemeler şunlardır:
- 500 gram sarı hurma
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez
- 1 su bardağı su
- Hindistan cevizi rendesi (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Öncelikle hurmaları çekirdeklerinden ayırarak bir karıştırma kabına alın. Ceviz içini de ilave edip, tarçınla birlikte güzelce karıştırın. Daha sonra, su ve balı bir tencerede kaynatarak şerbet hazırlayın. Bu şerbeti hurma karışımının üzerine dökerek iyice karıştırın.
Son olarak, karışımı bir tepsiye dökerek düzleştirin ve üzerini hindistan cevizi rendesi ile süsleyin. Tatlınızı buzdolabında bir süre dinlendirerek soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, doğru malzemeler ve iyi bir hazırlık ile sarı hurma tatlısı oldukça lezzetli bir tatlı haline gelecektir. Afiyet olsun!
Hurma gerçekte kanser yapıcı hücreleri ortadan kaldırmada bu kadar etkili mi? Günde en az 4 adet hurma tüketmek gerçekten kan şekerini düzenli tutar mı?
Cevap yazTahir Bey, hurma tüketiminin kanser yapıcı hücreler üzerindeki etkisi konusunda bilimsel olarak kesin kanıtlanmış bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak hurma, antioksidanlar ve lif açısından zengin bir besindir, bu nedenle genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir.
Günde en az 4 adet hurma tüketmek, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, çünkü hurma doğal şekerler, lif ve besin değerleri açısından zengindir. Ancak, bireylerin metabolizma ve sağlık durumu farklılık gösterebilir, bu nedenle dengeli ve çeşitli bir beslenme programı izlemek önemlidir. Herhangi bir sağlık durumu veya özel beslenme ihtiyacınız varsa, bir beslenme uzmanı veya doktorla görüşmeniz faydalı olur.