Sarı hurma, Akdeniz Bölgesi gibi subtropikal iklim kuşaklarında yetişen bir ağaç türünün sarı renkte olan meyvesidir. Başlangıçta yeşil renkli olan bu meyve, olgunlaşmaya başladığında sarı renk alır. Aşırı olgunlaştığında ise turuncu renge dönüşür. Taze sarı hurma, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir meyve türüdür. İçerisinde magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum ve demir oranı yüksektir. Her öğünde aşırıya kaçılmadan yeteri miktarda tüketilen sarı hurma, birçok hastalığın iyileşmesine yardımcı olabilir. Anayurdu Japonya ve Çin olup, dünya genelinde Akdeniz bölgelerinde ve Türkiye'de de yaygın olarak yetiştirilen bir meyve ağacıdır.

Bu ağacın meyveleri sonbahar mevsiminde olgunlaşır. İyice olgunlaştığında taze olarak tüketilebildiği gibi kurutularak ve dondurularak da tüketilebilir. Ayrıca bu meyveden tatlı ürünler ve reçel de yapılabilir. Sert olgunlaşmamış hurma yenildiğinde ağızda uyuşma hissi yaratır ve yutkunma zorluğu çeker. Olgunlaşan sarı hurma, dalından koparıldıktan sonra bir alanda içerisine birkaç elma veya armut konularak kısa zamanda olgunlaşarak bal kıvamında tat alarak muhafaza edilebilir.

Bu meyve, Türkiye'de en çok Kuzey Anadolu ve Akdeniz Bölgesi'nde, özellikle Antalya yöresinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca Hatay ve Trabzon'da da yoğun olarak yetiştirilir. Ilıman bölgelerin yanı sıra iç bölge iklimine de uyum sağlayan bu meyve, organik madde yönünden zengin toprakları sever.

Sarı hurma, aynı zamanda yüksek antioksidan içeriği ile serbest radikallere karşı koruma sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. İçeriğindeki lif oranı ile sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları önler. Potasyum içeriği ile kalp sağlığını korur ve tansiyonu düzenler. Sarı hurma, ayrıca görme sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler içerir.

Sonuç olarak, sarı hurma hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir meyvedir. Düzenli tüketildiğinde birçok sağlık sorununa karşı koruma sağlar ve genel sağlığı destekler.