Yediğimiz hurmanın çekirdeklerini genellikle hiç düşünmeden çöpe atarız. Bunun nedeni, hurma çekirdeği hakkında yeterli bilgiye sahip olmamamız ve hurma çekirdeğinin işe yaramadığını düşünmemizdir. Ancak yapılan araştırmalar, hurma çekirdeğinin insan sağlığına birçok faydası olduğunu ortaya koymuştur. Ayrıca, bazı insanlar hurma çekirdeğini farklı amaçlarla da kullanmaktadır. Örneğin, tespih yapımı veya bereket getirdiğine dair inanış sebebiyle cüzdanlarında bulundurulması gibi.

Hurma çekirdeği, şeffaf bir zarla kaplıdır ve bu zar 'kıtmir' olarak adlandırılır. Çekirdeğin ortasından 'uhdut' adı verilen bir şerit geçer ve bu şeritin içinde 'fetil' adı verilen bir iplik bulunur. Hurma çekirdeği, çeşitli kısımlarına rağmen, genellikle bütün halinde tüketilebilir ve ayrıştırma işlemine tabi tutulmadan kullanılabilir.

Hurma çekirdeği, doğru şekilde tüketildiğinde, insan sağlığına birçok fayda sağlayabilir. Bu nedenle, hurma çekirdeklerini çöpe atmadan önce, onları nasıl değerlendirebileceğimiz konusunda bilgi sahibi olmak önemlidir.