Çarşıda, pazarda, manavda kolaylıkla bulabileceğimiz ama tanımadığımız, adını bile bilmediğimiz veya yeme alışkanlığımızın olmadığı birçok meyve vardır. Adını bilmediğimiz gibi şifasından da yararlanamayız. Bu bahsedilen meyvelerden birisi de Karadeniz Hurmasıdır. Hurma deyince herkesin aklına çoğunlukla kahverengi, küçük, uzun, ramazan aylarında bolca tüketilen hurma gelir. Ancak bahsedilen bu hurma değildir. Diğer adıyla Japon hurması, aslında bizim bahsettiğimiz Karadeniz hurmasıdır. Yöre yöre, il il çok çeşitli biçimde adlandırılır. Karadeniz Hurmasının ŞekliLatincesi Diospyros kaki olan bu şifalı meyve yaklaşık elma büyüklüğüne ve turuncu renge sahiptir. Temmuz ve ağustos aylarında çiçek açar ve meyveler kasım ayında olgunlaşır. Ana vatanı ise birçok meyve gibi Çin'dir. Ancak daha sonra Japonya'ya getirildiğinden Japon hurması ismi verilmiştir. Karadeniz Hurması ağacı kazık köklüdür, boyu ortalama 5-6 metreye kadar uzamaktadır. Yaprakları ilkbaharda yeşil, sonbaharda ise kırmızı, turuncu, sarı gibi renklere dönüşür. Bu nedenle ağaç, süs bitkisi olarak da peyzaj alanında kullanılır. Turuncu renkte olan meyvesi çok tatlıdır. Meyvenin içinde kahverengi noktacıklar vardır. İçi yumuşak olan meyve oldukça güzel bir tada sahiptir. Çoğunlukla tropik ve subtropik iklimlerde yetişir. Serin iklimlerde istenildiği gibi verim alınmaz. Meyvesi çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir. Ülkemizin de bazı bölgelerinde, özellikle Karadeniz kıyılarında yetiştirilmektedir. Karadeniz Hurmasının FaydalarıEn bilinen ve en önemli Karadeniz Hurmasının faydaları arasında, içeriğinde birçok bileşiği barındırmasını ve bol miktarda vitaminlerden zengin olmasını sayabiliriz. Karadeniz Hurması; A, B, C vitaminlerinden oldukça zengindir ve kansızlık rahatsızlığında çok etkilidir. B1, B2, B3 vitaminlerini de yüksek oranda içermektedir. Ayrıca mineral madde içeriği bakımından oldukça zengindir. Özellikle potasyum, fosfor ve kalsiyumu en yüksek oranlarda içermektedir. Olgunlaşma SüreciYeni olgunlaşmış (yumuşak olmayanlar) Karadeniz Hurması ağızda mayhoş ve ekşi bir tat bırakır. Bu nedenle hava sıcaklığından balkonda ya da evde yerde bekleterek olgunlaşmasını beklediğinizde çok güzel bir meyveyle karşılaşabilirsiniz. Yeni olgunlaşmış olanların yenmesi pek tavsiye edilmez. Eğer önceden hiç yemediyseniz yumuşak olanları tercih etmelisiniz. Karadeniz Hurmasının Yararlarıİyi bir idrar söktürücüdür. Kış aylarında ise balgam söktürücü olarak kullanılabilir. Öksürük, nezle, grip, soğuk algınlığına karşı şifa verir. Birçok bireyin çokça yakındığı ülser ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Mide hastalıklarının tedavisinde de kullanılır. Mide bulantısı ve kusmaya karşı da etkilidir. Karadeniz Hurması ağacının gövde kabuğu kanamayı durdurucu etki yapar. Ayrıca çok çeşitli vitaminler ile vücudun vitamin ihtiyacını karşılamaktadır. İçerdiği vitaminler sayesinde hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Vücut ateşini düşürmeye yardım eder. Yüksek vücut ateşinden korunmak için tüketilebilir. Diğer FaydalarıKaradeniz Hurması kabızlık tedavisinde kullanılır. Ayrıca hemoroit problemi olanlar da mutlaka tüketmelidir. Olgun kurutulmuş meyveler bronşit hastalığına da etkilidir. Olgunlaşmamış olanlarının meyve suyu ise yüksek tansiyona iyi gelir. Hıçkırık tedavisinde de kullanılması Karadeniz Hurmasının faydaları arasındadır. Cilt sıkılaştırıcı özelliğinde dolayı yüz maskesi yaparken de kullanılabilir. Karaciğer ve safra kesesi gibi organlara yarar sağlar. |
.jpg "Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri")
Karadeniz hurması hakkında bilgi edinmek oldukça ilginç. Bu meyvenin hem görünüşü hem de sağlık yararları dikkat çekici. Doğu Anadolu bölgesinde bu meyvenin yetişip yetişmeyeceği konusunda meraklarım var. Orası serin iklimleriyle biliniyor ve hurmanın tropik ve subtropik iklimlerde daha iyi verim verdiği söyleniyor. Ancak, bu ağaç ve meyve hakkında daha fazla bilgiye sahip olmak, belki de bu bölgeye uygun bir yer bulup fidanını dikmek açısından faydalı olabilir. Eğer bu ağaç oralarda yetişirse, hem kendi sağlığımıza katkı sağlar hem de çevremizdeki insanlara farklı bir meyve tanıtma fırsatını elde ederiz. Bu konuda deneyimi olan ya da bu bölgede yetiştirenler var mı?
Cevap yazBeyrek,
Karadeniz Hurması Hakkında
Karadeniz hurması, özellikle Doğu Karadeniz bölgesinde yetişen ve oldukça besleyici bir meyve olarak bilinir. Görünümü, yuvarlak ve parlak bir yüzeye sahip olup, olgunlaştığında turuncu-kırmızı bir renk alır. Bu meyvenin sağlık yararları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirimi kolaylaştırması ve zengin vitamin içeriği sayesinde enerji vermesi ön plana çıkar.
Doğu Anadolu Bölgesinde Yetişimi
Doğu Anadolu'nun serin iklimi, Karadeniz hurmasının yetişmesi için pek uygun olmayabilir. Bu meyve, tropik ve subtropik iklimlerde daha iyi verim verir. Ancak, mikro iklim özellikleri taşıyan bazı bölgelerde, özellikle güneşli ve rüzgârsız alanlarda, uygun şartlar sağlanırsa belki de yetiştirmek mümkün olabilir.
Deneyim ve Bilgi Paylaşımı
Bu konuda deneyimi olan kişiler, kendi tecrübelerini paylaşarak hem bilgi akışına katkıda bulunabilir hem de bu meyvenin yerel ekosisteme entegrasyonu hakkında fikir verebilir. Eğer bu bölgede fidan dikimi yapmayı düşünüyorsanız, yerel tarım uzmanlarıyla veya bahçıvanlarla görüşmek faydalı olabilir. Böylece, hem bu meyvenin potansiyelini keşfetmiş olursunuz hem de çevrenizdekilere farklı bir lezzet sunma fırsatı elde edersiniz.
Sizin gibi meraklı bireylerin bu tür bilgilere ulaşması, yerel tarımın gelişmesine de katkı sağlayacaktır. Umarım aradığınız bilgileri bulur ve hayalinizdeki bahçeyi kurabilirsiniz.
Karadeniz hurması bir diğer adı ile cennet hurması diye biliyorum. Bu hurmalar doğu anadolu bölgesinde yetişir mi? Tayinimin çıkacağı yer doğu anadolu bölgesi ve oraya da bu ağacın fidanından götürerek dikmek istiyorum.
Cevap yazMerhaba Hürüm,
Karadeniz hurması, bilinen diğer adıyla cennet hurması, genellikle Karadeniz ve Akdeniz iklimine sahip bölgelerde daha iyi yetişir. Doğu Anadolu Bölgesi'nin iklimi ise genellikle daha sert ve soğuk olduğundan, bu tür ağaçların yetişmesi zor olabilir. Ancak, uygun mikroklimatik koşullar sağlanırsa, belki bazı bölgelerde deneme yapabilirsiniz. Fidan dikiminde ve bakımında dikkatli olmanızı tavsiye ederim.
Selamlar,