Hurma, sağlık açısından oldukça şifalı olan meyvelerden biridir. İster kurusundan, isterseniz de tazesinden hurma hoşafı yapabilirsiniz. İlk duyduğunuzda biraz garip gelebilir, ancak yaptığınız zaman hurmanın o muhteşem lezzeti ile nasıl güzel bir hoşaf ortaya çıktığını görebilirsiniz.

Hurma, içerdiği vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir meyvedir. Normal zamanlarda tüketilen hurma, antioksidan özelliği sayesinde en sağlıklı gıda maddelerinden biridir. Gebelik döneminde anne adayları rahatlıkla tüketebilir. Hatta emzirme döneminde hurma hoşafı içen annelerin süt üretiminin artmasına yardımcı olmaktadır.

Yapılışı oldukça pratik olan hurma hoşafını her mevsim kolaylıkla yapabilmek mümkündür. Özellikle yaz aylarında serinlemek ve sağlıklı bir içecek tüketmek isterseniz hurma hoşafını mutlaka denemelisiniz. Oldukça lezzetli bir içecek olan hurma hoşafı, hazır satılan meyve suları yerine çocuklarınıza ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir alternatiftir.

Henüz tam olarak olgunlaşmamış hurmaları topladıktan sonra serin bir yerde muhafaza ettiğinizde olgunlaştıklarını görebilirsiniz. Ayrıca olgunlaşan hurmayı hemen tüketemeyecekseniz, buzdolabı poşetine koyarak muhafaza edebilirsiniz. Hurma hoşafına kattığınız çubuk tarçın, hem çok lezzetli olmasını sağlıyor hem de rengi muhteşem oluyor.

İlk önce taze hurmaları güzelce yıkayalım. Ardından düdüklü tencerenin içerisine yıkadığımız hurma meyvesini ilave edelim. Daha sonra üzerine toz şekeri, çubuk tarçını ve suyunu ilave edelim. Ardından ocağın altını orta dereceli ateşe getirelim ve su kaynayıp buharı çıktıktan sonra ocağın altını kısalım. Bu şekilde hurma hoşafını yaklaşık olarak 15-20 dakika arasında pişirelim.

Hurma hoşafı piştikten sonra içerisine koyduğumuz çubuk tarçını çıkaralım. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyelim. Tamamen soğuduktan sonra cam şişelerin içerisine hurma hoşafını dolduralım. İyice soğuması için buzdolabına kaldıralım.

Afiyet olsun.