Hurma kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hurma kurabiyesi, hem lezzeti hem de sağlıklı içerikleriyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hurma, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığı için, bu kurabiyeler şeker ilavesi olmaksızın da tatlı bir lezzet sunar. Aşağıda, hurma kurabiyesi yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları bulunmaktadır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ince doğranmış hurma
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

1. Hazırlık: İlk olarak, fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.

2. Hurma ve Ceviz: Hurmayı ince ince doğrayın. Eğer ceviz kullanacaksanız, cevizleri de iri parçalar halinde doğrayın.

3. Hamur Karışımı: Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri (varsa) iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, tereyağı ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar sütü ilave edin.

5. Hurma ve Ceviz Eklenmesi: Son olarak, doğranmış hurma ve cevizleri ekleyin. Hamuru spatula ile karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin.

Hurma kurabiyelerini, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Hurma kurabiyesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!